Die Ernährung sollte zu Ihrem Dosha passen. Was für eine Kapha-Konstitution richtig scheint, wäre fυr einen Vata-Konsitution falsch. Folgende Ernährungsweisen empfiehlt Ayurveda:
Vata Vata ist den Elementen Luft und Äther zugeordnet. Es fehlt also Feuer, Erde und Wasser. Vata-Menschen haben einen leichten Körperbau. Vata-Konstitutionen sollten sich erden - z.B. mit Wurzelgemüsen, Karotten, Roter Beete und Kartoffeln. Sie sollten warme, herzhafte Speisen zu sich nehmen, wie Suppen, Aufläufe. Süße Speisen sind gut, herbe, bittere und scharfe Speisen sollten gemieden werden. Auch Salate sind nicht förderlich, weil sie kalt gegessen werden und die Vata-Konstitutionen mit Blähungen darauf reagieren. Für Vata-Menschen gilt: regelmäßige Tagesabläufe, wozu auch unbedingt die Essgewohnheiten gehören.
Pitta Pitta ist den Elementen Feuer und Wasser zugeordnet. Pitta-Menschen sind meistens muskulös und haben eine mittlere Statur. Pitta-Konstitutionen haben eher überschüssige Verdauungsenergie, was sich oft in Sodbrennen und Magenbeschwerden zeigt. Für Pitta-Menschen bieten sich alle Nahrungsmittel an, die kühlend wirken. Rohes Obst, Frischkost, Salate, festes Vollkornbrot, Buttermilch alles das trägt dazu bei, überschüssiges Pitta abzubauen. Bevorzugen Sie herbe, bittere und süße Speisen (Trockenfrüchte). Scharfe Gewürze sollten Sie nicht zu sich nehmen.
Kapha Kapha ist den Elementen Wasser und Erde zugeordnet. Kapha-Menschen haben einen eher schweren Körperbau und verschleimen schnell. Sie neigen zu Übergewicht und Trägheit. Leichte Nahrung ist zu bevorzugen: Obst, Gemüse und Keimlinge. Reine Rohkost Ernährung wauml;re falsch, weil die Verdauung beim Kapha-Menschen sehr langsam arbeitet. Geschmackrichtungen scharf, bitter und herb sollten Sie bevorzugen. Alles was die Schleimbildung fördert meiden (Käse, Fleisch, Milchprodukte, wie Yoghurt). Würzen Sie Ihre Mahlzeiten ruhig kr&auuml;ftig um die Verdauung in Schwung zu bekommen. Und schlafen Sie nicht am Tage! Das würde zusätzlich das Kapha erhöhen.
